69岁的法国名厨马克·维拉在法国阿尔卑斯山区开了个
“森林之家”餐厅。去年，米其林将该餐厅从3星降到2星，丢星的原因是米其林指南的调查员误以为他在一道甜品“舒芙蕾”中用了英国切达的芝士进行敷衍，而不是用法国多个品牌的芝士。为此，他将米其林怒告上法庭，但法院最终裁定：米其林不必解释降星原因。维拉随后通过律师表示，自己的餐厅将退出米其林指南。
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文 / 秋荷
2020-01-03 17:14:35
来源:亚汇网
69岁的法国名厨马克·维拉在法国阿尔卑斯山区开了个
“森林之家”餐厅。去年，米其林将该餐厅从3星降到2星，丢星的原因是米其林指南的调查员误以为他在一道甜品“舒芙蕾”中用了英国切达的芝士进行敷衍，而不是用法国多个品牌的芝士。为此，他将米其林怒告上法庭，但法院最终裁定：米其林不必解释降星原因。维拉随后通过律师表示，自己的餐厅将退出米其林指南。
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