2026-04-29 12:39:05
两家企业4月28日宣布，双方于2025年底在国际空间站（ISS）日本实验舱“希望号”内进行的清酒酿造试验已成功完成，利用太空酿造的酒醪制成的清酒总计116毫升，其中一瓶100毫升装以1.1亿日元（亚汇网注：现汇率约合471.9万元人民币）的价格成交。此次试验属于“獭祭MOON计划”的第一阶段任务，旨在探索未来在月球表面进行清酒生产的可行性。双方使用联合研发的专用酿造设备，将酒米、酒曲、酵母和水等原料随H3火箭及新型补给机HTV-X1运送至国际空间站。在日本宇宙航空研究开发机构（JAXA）的“希望号”有偿利用制度支持下，试验于2025年11月启动，整个酿造过程在“希望号”实验舱内部的人工重力发生器上展开，模拟了约为地球六分之一的重力环境。发酵过程持续约两周。期间，三菱重工开发的宇航级酿造设备稳定运行，其内置的搅拌机构促使原料发酵，传感器对温度及酒精浓度进行了全程实时监测。数据显示，酒醪的酒精浓度达到12%，证明了即使在月球重力的模拟环境下，清酒依然可以制得。不过数据也表明，太空微重力或低重力环境的确可能令发酵速率慢于地面。试验完成后，重约260克的酒醪由货运飞船携带返回陆地，于2026年3月在獭祭位于山口县岩国市的总部酒厂完成了压榨与精炼工序，最终制成清酒116毫升。在这些清酒中，有100毫升被装入一只特殊定制的钛金属酒瓶中，以“獭祭MOON-宇宙酿造-”的名义独家发售。根据官方公告，该限量一瓶的太空清酒以1.1亿日元售出，买家身份未公布。獭祭方面表示，销售收入将全数捐赠给日本宇宙开发事业。另外，此次酿造过程产生的酒粕将移交东北大学东谷研究室进行深度成分分析，以探讨太空环境对酿酒微生物遗传性状的影响及未来的太空产业发酵技术应用可能性。广告声明：文内含有的对外跳转链接（包括不限于超链接、二维码、口令等形式），用于传递更多信息，节省甄选时间，结果仅供参考，亚汇网所有文章均包含本声明。
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